Tinga rendidora

Chabelita
Chabelita @cook_4692174
Coyutla, Veracruz.. Mexico

Puede utilizarse en tostadas.

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Puede utilizarse en tostadas.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 250 gr.carne que guste, cocida y deshebrada
  2. 125 gr.chorizo o longaniza
  3. 250 grs.col cortada en juliana fina
  4. 1/4pzacebolla grande también fileteada
  5. 4-5 pzasjitomate
  6. 1 trozochico de cebolla
  7. 1dteajo chico
  8. 2-3chipotles de lata (al gusto)
  9. 2 cdas.aceite
  10. Al gustocaldo de la carne
  11. Al gustocrema
  12. Al gustoaguacate
  13. Al gustoqueso

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En el aceite se fríe el chorizo (sin tripa) a que se cueza, se agrega la col y cebolla.

  2. 2

    Se licúa el jitomate, cebolla, ajo y chipotles con 3 cucharadas de caldo. Y se agregan cuando ya está blanda la col.

  3. 3

    Se deja hasta que cambia de color el jitomate y se vacía la carne, agregando caldo al gusto. Y se deja hervir.

  4. 4

    O secar si lo presentará en tostadas.
    Se sirve acompañado con arroz blanco y adornado con la crema, aguacate y queso.

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Chabelita @cook_4692174
Coyutla, Veracruz.. Mexico

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