Gulai Tongkol Kemangi

31 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan tongkol putih
  2. 200 mlsantan cair
  3. 100 mlsantan kental
  4. Daun kemangi
  5. Cabe rawit utuh
  6. Sedikitminyak
  7. Serai
  8. Lengkuas
  9. Daun salam
  10. Jeruk nipis
  11. Gula
  12. optionalPenyedap
  13. Bumbu halus:
  14. Cabe merah keriting
  15. Bawang merah
  16. Bawang putih
  17. Kemiri
  18. Ketumbar
  19. Kunyit
  20. Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan potong ikan sesuai selera lumuri jeruk nipis supaya tidak amis.

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan serai, lengkuas, daun salam. Masukkan ikan aduk pelan sampai ikan setengah matang kemudian masukkan santan cair, tunggu sampai mendidih sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.

  3. 3

    Setelah ikan matang masukkan santan kental, daun kemangi yg sudah di bersihkan, serta cabe rawit utuh. Tambahkan gula dan penyedap bila suka. Terakhir koreksi rasa...

  4. 4

    # gunakan ikan tongkol putih karna teksturnya lebih lembut dari pada tongkol merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Andri
Ria Andri @cook_8208210
pada
Kepri

Komentar

Resep Serupa