Gulai Tongkol

Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
Jakarta

01.01.2020 (52.2) Gulai ikan (ikan apa aja) menu yang sering dimasak oleh ibu saya. Karena menurut cerita ibu, ini salah satu masakan yang sering dimasak saat masih tinggal di kampung dulu & disantap bersama-sama dengan keluarga ibu. Jadi kalo #IbuKangenKampung , ibu pasti masak gulai ikan ini. Dan kali ini saya coba masak sendiri dengan mengambil resep dari bunda Susi Agung dengan beberapa modifikasi sesuai resep dari ibu saya.

Sumber: CP Susi Agung dengan modifikasi

#Reseppertamaditahun2020
#SemuaTentangIbu
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon
#OneRecipeOneTree
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta
#dapurmama_at
#52ndweek

Gulai Tongkol

46 orang berencana membuat resep ini

01.01.2020 (52.2) Gulai ikan (ikan apa aja) menu yang sering dimasak oleh ibu saya. Karena menurut cerita ibu, ini salah satu masakan yang sering dimasak saat masih tinggal di kampung dulu & disantap bersama-sama dengan keluarga ibu. Jadi kalo #IbuKangenKampung , ibu pasti masak gulai ikan ini. Dan kali ini saya coba masak sendiri dengan mengambil resep dari bunda Susi Agung dengan beberapa modifikasi sesuai resep dari ibu saya.

Sumber: CP Susi Agung dengan modifikasi

#Reseppertamaditahun2020
#SemuaTentangIbu
#TeamTrees
#SatuResepSatuPohon
#OneRecipeOneTree
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpadcommunity_jakarta
#dapurmama_at
#52ndweek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grikan tongkol, potong-potong
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 5 bhbelimbing wuluh, belah 2
  4. 1 btgsereh, digeprek
  5. 4 lbrdaun jeruk
  6. 2 lbrdaun salam (tambahan saya)
  7. 500 mlsantan
  8. 10cabe ijo utuh (saya skip)
  9. 1 sdmbubuk kari (tambahan saya)
  10. Secukupnyagaram gula & kaldu bubuk
  11. Bumbu Halus:
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 5 bhcabe merah keriting (tambahan saya)
  15. 2 butirkemiri
  16. 2 cmkunyit
  17. 2 cmjahe
  18. 1/2 sdmketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahannya. Cuci bersih ikan tongkol nya, potong-potong lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Uleg semua bumbu halus. Beri sedikit air.

  3. 3

    Tuang bumbu halus tadi ke wajan (tanpa minyak ya) & biarkan bumbu matang. Lalu masukkan daun jeruk, daun salam & sereh, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan ikan tongkol & masak sampai ikan berubah warna. Tuangi santan, aduk-aduk. Beri garam, gula, bubuk kari & kaldu bubuk. Masak sambil koreksi rasa. Terakhir masukkan belimbing wuluh & cabe ijo utuh lalu masak sampai ikan matang.

  5. 5

    Bila sudah matang, tuang di mangkok saji & nikmati sebagai lauk makan bersama keluarga.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Sukardi
Ratih Sukardi @Ratih_6008147
pada
Jakarta
Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: ratihf3FB: Ratih Sukardi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa