Empanaditas para aperitivo rellenas  de quesos, bacon frito y huevo

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este es uno de mis aperitivos de “emergencia” para acompañar una cerveza o un vino.
Fácil, rápida y barata.

Empanaditas para aperitivo rellenas  de quesos, bacon frito y huevo

Este es uno de mis aperitivos de “emergencia” para acompañar una cerveza o un vino.
Fácil, rápida y barata.

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Ingredientes

40 minutos
16 unidades
  1. 16tapas para empanadas pequeñas, caseras o compradas
  2. 1 bolamozzarella
  3. 150 grsqueso de sándwiches en un trozo
  4. 150 grsbacon ahumado en trocitos
  5. 1huevo duro
  6. 1huevo crudo
  7. 3 cucharadasqueso parmesano rallado
  8. 2 cucharadasperejil picado
  9. 5 bayasSal y pimienta

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Picar el queso de bola y la mozzarella. Aplastar ésta con un tenedor. Mezclar los 3 quesos y condimentar a gusto.

  2. 2

    Incorporar el perejil picado. Batir el huevo y poner el bacon en una sartén sin nada de aceite, y dorar bien.

  3. 3

    Pelar el huevo duro y aplastarlo con un tenedor. Incorporar a los quesos y agregar el bacon.

  4. 4

    Rellenar las tapas y cerrar con cuidado. Colocar sobre una placa con papel de hornear y pintar con el huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 15´ o hasta que estén doradas. Se deben servir calientes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Muchas gracias, Zandy, se las comieron en un ratito, no dejaron ni las miguitas, casi no llego a probarlas. Un besito hermosa

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