Bánh flan 😘
Mình không dùng sữa đặc . Các bạn có thể dùng nếu muốn nhé ☺️
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đập 5 quả trứng gà vào một cái tô, 4 quả lấy cả tròng trắng và tròng đỏ, quả cuối cùng chỉ lấy tròng đỏ nhé ! quậy theo một chiều, quậy đều, không cần mạnh tay.
- 2
Nếu bạn mua sữa tươi có đường thì không cần thêm đường hoặc thêm một ít nếu nhà mình ăn ngọt. Sữa tươi không đường thì chắc chắn thêm đường, cho ống vani vào sữa, khuâý đều đến khi đường tan.
- 3
Trộn hai hỗn hợp trên lại với nhau bằng cách lọc qua rây. Lọc trứng qua rây trước sau đó đến hỗn hợp sữa. Bạn sử dụng ca lớn (nếu có) đựng hỗn hợp để tiện chia bánh nhé.
- 4
Tiếp theo chúng ta làm caramen. Sử dụng chảo bắt nóng, bỏ 2-3 muỗng canh đường vào chảo, sau đó cho một xíu nước vừa đủ ướt đường thôi nhé! Cắt 1/4 trái chanh cho vào caramen. Lửa nhỏ, các bạn chỉ lắc chảo nhưng không dùng đũa hay bất cứ gì khuấy nhé! các bạn đun đến khi lượng đường chuyển sang màu cánh gián thì cho thêm một chút xíu nước thôi, chút xíu thôi. Sau đó tắt bếp và chia caramen ra hủ đựng bánh flan mà các bạn sử dụng.
- 5
Không cần phải tráng đều carame hết đáy hủ nhé, vì một chút hấp caramen sẽ tự tráng đều. Sau khi chia xong caramen thì chúng ta lấy hỗn hợp trứng sữa chia đều hết các hủ. Đậy nắp kĩ.
- 6
Tiếp theo xếp đều các hủ bánh flan vào nồi cơm điện hoặc xửng hấp. Chúng ta sẽ hấp cách thủy nhé. Thời gian hấp sẽ từ 30-45p tùy theo vật dụng bạn hấp. Chúng ta theo dõi để chăm thêm nước khi trong quá trình hấp nước cạn cũng như để biết bánh chín hay chưa, ta lấy tăm đâm xuống bánh, nếu bánh còn dính vào tăm là chưa chín nhé.
- 7
Chỉ đơn giản như vậy. 😘 Đây là lần đầu mình làm món này, nếu có gì sai sót mọi người hướng dẫn mình thêm với nhé ! Cảm ơn các bạn 😉😚👌
Phản ứng
Các Món Tương Tự
-
Bánh flan Bánh flan
Chắc chả cần giới thiệu nhiều vì đây là món khá quen thuộc với mọi người. Flan thì có nhiều công thức, quan trọng nhất là tỉ lệ trứng sữa sao cho bánh có thể đông. Một vài công thức chất lỏng rất nhiều so với trứng, những công thức như vậy khá khó so với người mới bắt đầu với flan. Vì vậy mình sẽ giới thiệu với các bạn một công thức mình khá là ưng ý. Đặc biệt công thức này chỉ dùng trứng và sữa tươi, không dùng sữa đặc hay kem tươi. Mình thấy như vậy dễ ăn hơn vì có sữa đặc hay kem dễ gây ngán lắm
-
Bánh flan 🍮 Bánh flan 🍮
Với cách làm này các bạn có thể sử dụng hết trứng cả lòng đỏ và lòng trắng, không phải bỏ lòng trắng đi bị phí và mình không sử dụng sữa đặc nên bánh sẽ không bị ngọt gắt nè, các bạn làm thử nhé ❤️
-
Bánh flan / Creme caramel 2 Bánh flan / Creme caramel 2
Cũng là cách làm tương tự công thức cũ Thanh đã up lên nhưng thay đổi nguyên liệu vì nếu không có whipping cream thì thế nào, với Thanh muốn làm nhiều loại xem loại nào mình sẽ thích nhất 😅 Lần này vẫn là trứng sữa đường nhưng dùng thêm sữa đặc, kết quả vẫn ngon lắm.
-
Bánh Flan nướng (khuôn silicon) Bánh Flan nướng (khuôn silicon)
⚡ Thấy nhiều bạn làm bánh flan từ khuôn silicon đơn giản và xinh xắn nên mình cũng áp dụng thử.🍮Bánh vừa mềm mượt, beo béo và hơi ngọt nhẹ. #monconyeu
-
Bánh flan trân châu đường nâu ngon tuyệt Bánh flan trân châu đường nâu ngon tuyệt
dạo này đang hot món tàu hủ trân châu đường đen, mình mê quá mà chưa kịp mua nguyên liệu nên đã làm món bánh flan trân châu với đường nâu hàn quốcCách làm đơn giản nên ai cũng có thể làm nhé, cùng theo dõi nhatrân châu t tự nặn nếu ai muốn nhanh hơn thì mua loại sẵn rồi về chỉ cần luộc lên nhé
-
Bánh flan mịn màng Bánh flan mịn màng
Công thức này mình dùng whippingcream với sữa tươi, nếu các bạn muốn thay hoàn toàn 100% sữa tươi vẫn ngon nhé, vì whippingcream có độ béo ngậy nên bánh thành phẩm sẽ ngon hơn ạ. Công thức này mình cảm nhận nó ít rỗ hơn dễ thành công hơn các công thức mà mình từng làm
-
Bánh Flan ngon bổ rẻ Bánh Flan ngon bổ rẻ
Bánh flan là một món ăn vặt, món tráng miệng được phụ nữ và đặc biệt là trẻ em rất yêu thích. Bánh flan ngọt dịu, đắng nhẹ, thơm mát và ngậy ngậy rất hấp dẫn, thích hợp ăn vào các mùa, đặc biệt là mùa hè.
-
Flan Trứng Nhà Làm Flan Trứng Nhà Làm
Một lần ăn flan cùng nhỏ bạn bên đường số 8 quận 7, cảm thấy đó là món flan ngon nhất nhất nhất mà mình đã được ăn. Flan mềm, thớ flan kết nhau không biết tả thế nào cho phải, múc một muỗng béo béo ngọt nhẹ, cô bán còn rưới thêm một ít sữa kem lên bề đá trên kem, quà là tuyệt vời luôn...Mình nghĩ là cô bán dùng sữa kem whipping cream để làm bánh nên món bánh mới thành công như vậy, nếu làm nhà ăn số lượng ít mà mua một hộp sữa đó về cũng hơi phí, các bạn có thể thay thế bằng sữa đặc hoặc bột sữa béo để tăng béo cho bánh. Mình thì chỉ dùng mỗi sữa tươi thôi, cũng ngon không kém cạnh đâu nè!Chắc chắn ở nhà mình làm thì không được giống y như ngoài hàng người ta bán rồi nhưng mình bảo đảm với các bạn là sẽ thành công trong lần đầu làm với công thức của mình.
Bình luận