প্রথমে সমস্ত উপকরণ এক জায়গায় রেডি করে নিতে হবে

এবারে ময়দা কে অল্প তেলের ময়ান দিয়ে ভালো করে মেখে ঢেকে রেখে দিতে হবে পনেরো-কুড়ি মিনিট

এবার কড়াইতে সমস্ত উপকরণ গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করতে হবে এখানে কিন্তু কোন তেল দেওয়া হবে না

এই ভাবে তৈরি হবে আমের পুর

এবারে ময়দার ওই দুটা থেকে লুচির মত সাইজের লেচি কেটে নিয়ে গোল করে বেলে তার মধ্যে এই পুর টা রেখে

এইভাবে ফোল্ড করে করে একটা পুটুলি বানাতে হবে

এইভাবে সব গুলো মধ্যে পুর ভরে ফোল্ড করে মুখটা বন্ধ করে দিতে হবে

তারপর ছাঁকা তেলে এই পুঁটুলি গুলো খুব সাবধানে ভেজে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে সুস্বাদু আম পুঁটুলি