Pan fritto
Questa è una ricetta tradizionale del ponente ligure, da gustare accompagnata da un abbondante piatto di salumi ed un buon vino!
Pan fritto
Questa è una ricetta tradizionale del ponente ligure, da gustare accompagnata da un abbondante piatto di salumi ed un buon vino!
Istruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida
- 2
Versare la farina a fontana e aggiungere il lievito sciolto nell'acqua.
- 3
Aggiungere il sale ed impastare fino a formare un impasto morbido e liscio.
- 4
Riporre l'impasto in una terrina coperta con un foglio di pellicola trasparente e lasciare lievitare per un paio d'ore.
- 5
Stendere l'impasto fino ad un spessore di due o tre millimetri, e tagliare fino a formare dei piccoli rombi di lato di 4 o 5 centimetri.
- 6
Riscaldare l'olio e friggere la pasta che si gonfierà immediatamente; girare una volta e scolare quando sarà appena dorata.
- 7
Salare e gustare il pan fritto caldo accompagnato da un bel piatto di salumi misti e formaggi.
Cooksnap
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