Merlucita con patatas al horno

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#emplatando #sigococinandoconloli
Alioli es una mayonesa preparada con ajo.

Merlucita con patatas al horno

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Alioli es una mayonesa preparada con ajo.

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Ingredientes

30 min.
2 personas
  1. 2merlucita de 500 gr sin visceras
  2. 5patatas medianas cocidas con la piel
  3. 4 ramilleteromero fresco
  4. 2limones
  5. aceite de oliva virgen extra
  6. Pimentón ahumado de la Vera
  7. Unosgranos pimienta negra
  8. Sal gruesa marina
  9. Alioli para acompañar

Paso a paso

30 min.
  1. 1

    Calentar el horno a 250 grados.

  2. 2

    Mientras engrasa el pescado con aceite y salpimenta. En cada merluza coloca una ramillete de romero. Corta las patatas en dos al largo.

  3. 3

    Coloca la merlucita en una bandeja apta para el horno. Añade por los lados las patatas cortadas. Rocía todo con aceite de oliva virgen extra y salpimenta. Espolvorea pimentón ahumado de la Vera al gusto y reparte las agujas de los ramillete restante. Cortar un limón en rodajas y colocar entre las dos merlucita.

  4. 4

    Mete la bandeja en el horno para 15 - 20 min. Baja el fuego a 200 grados. Pasado este tiempo, saca la bandeja y sirve. Acompaña con alioli y zumo de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Comentarios (3)

Pigopi3jaty
Pigopi3jaty @cook_5343260
Creo que la salsa ALI-OLI es una "mayonesa" con ajo y perejil y que la salsa AJONESA (chovi ejemplo) es una mayonesa con ajo. Me encantaría saber si me equivoco ya que es algo que llevo creyendo desde siempre.

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