Pasta de dátiles

Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
españa

La pasta de dátiles es un endulzante natural, que podemos hacer para echar a nuestros dulces, y así prescindir de azúcares refinados.
Es muy fácil de hacer y una vez lista, se puede meter en un bote, y se conserva tapada en la nevera durante semanas .
Sólo necesitaréis, agua y dátiles sin hueso .
Si los dátiles están muy secos, es mejor ponerlos en remojo más o menos una hora.
Los míos no eran demasiado secos, así que no me hizo falta remojarlos.

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Ingredientes

  1. 250 gr de dátiles sin hueso
  2. Entre 100 y 120 ml de agua

Paso a paso

  1. 1

    Metemos los dátiles en un vaso de la batidora o en el procesador. Añadimos agua, sin que llegue a cubrir los dátiles. Batimos hasta obtener una pasta

  2. 2

    Si está muy líquida, se pueden poner más dátiles, y si por el contrario, nos ha quedado muy espesa, agregamos un poco más de agua.
    Ya solo queda, meterla en un bote, taparla, y a la nevera.
    A la hora de usarla, tenemos que ir probando. Yo suelo añadir un par de cucharadas a la hora de hacer un bizcocho, en lugar del azúcar,.Aquí ya va en gustos, si lo queremos más o menos dulce.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marilu entre pucheros
Marilu entre pucheros @mariluentrepucheros
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Me gusta la cocina,la lectura y disfrutar con mi familia y mis amigos. Mi blog es para compartir las recetas que hago en mi día a día. URL: http://labrujitamarilu.blogspot.com/INSTAGRAM : @mariluentrepucheros
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