Caramelo de dátil

Tengo otra versión de caramelo pasta de dátil, pero quise probar esta porque me pareció que quedaba más cremosa y así ha sido, además de hacerse más rápido.
Esta versión es de hoycomemossano (instagram)
La receta original no lleva limón pero yo se lo añado para que dure más en la nevera
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua a hervir
- 2
Añadimos los dátiles en el vaso de la batidora, el chorrito de limón y el agua hirviendo
- 3
Yo lo hago en Thermomix pero podéis hacerlo en otra procesadora con potencia. En mi caso lo programo 5 minutos.
Los dos primeros lo pongo a velocidad cinco, paro, bajo los ingredientes con la espátula, y el resto de tiempo a velocidad 3 - 4
Que bastante fina, sin apenas grumos y deliciosa para endulzar lo que queramos
- 5
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
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