Sangre de ave encebollada con tomate

La sangre como otras recetas de casquería que tengo puestas no suelen ser del agrado de la gente actual, más influenciados por platos exóticos como el sushi y otros de la cocina llamada de fusión, sin embargo es de esos platos que por su sencillez y sabor a mí me encantan, ¿hay algo mejor que ir de tapas y que te pongan aperitivos de sangre, papas bravas, oreja a la plancha, etc.? los habrá, pero a mi los que me pierden son los de este tipo

Receta de la abuela

Este es un plato tradicional de casquería, muy típico cuando se hacía matanzas de cerdo. Hoy en día ante la dificultad de encontrar sangre de cerdo se suele utilizar sangre de ave. Hay diversas formas de prepararlo, así como en los ingredientes. Esta receta es muy sencilla de hacer y económica.

Se puede comer caliente o frío, para mi gusto esta casi mejor de un día para otro

Plato perfecto para Halloween

Yo la he hecho esta vez en la sartén y en vez de cortarla a cuadros la he cortado a rodajas

#delantaldorado

Cena rápida y fácil

Para los amantes de la casquería.

Una receta de pueblo muy fácil y rica.

Hoy miércoles pensando en el fin de semana para los que nos gusta ir de tapitas

Plato económico y muy ligero, como lo corté en dados pequeños a mi hija de 10 años le encantó, todo un hallazgo!👱

Otra más del recetario de mi madre.

#memorias #mirecetarioEsta receta es muy antigua, mi abuela y mi madre solían hacerla, no creo que pusieran vino. Hace 50 años el vino se bebía con el no se cocinaba.

Las vísceras o las odias o las adoras, es un hecho. En mi casa hay opiniones divididas, mi marido no puede ni verlas (con honrosas excepciones, porque tú ponle delante un plato de callos y verás lo que tarda en sacar el pan!), mientras que mi hijo y yo estamos encantados con unas criadillas rebozadas, unos sesos huecos y por supuesto con una buen plato de hígado, bien simplemente empanado o como en la receta que os traigo hoy, encebollado y con mucho tomate frito.Es rapidísimo de hacer, y si estáis en el grupo de los que nos gustan las vísceras, esta receta os va a encantar.

Sobró de la cena anterior sangre encebollada. Es un plato exquisito y que no se debe desperdiciar

Esta receta es de mojar pan, así que tened preparada una buena barra.

El bacalao lo solemos comprar congelado, aprovecha tú también esta receta. Procura descongelar con tiempo, así lo cocinarás pronto.GXL.

No soy muy fan del atún, pero mis padres me dieron 3 filetes (enormes tipo entrecot) así que los preparé para el trabajo. Espero que os guste. La verdad que quedó bien sabroso.