Bacalao encebollado con tomate

Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante

El bacalao lo solemos comprar congelado, aprovecha tú también esta receta. Procura descongelar con tiempo, así lo cocinarás pronto.GXL.

Bacalao encebollado con tomate

El bacalao lo solemos comprar congelado, aprovecha tú también esta receta. Procura descongelar con tiempo, así lo cocinarás pronto.GXL.

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Ingredientes

45 minutos
3 raciones
  1. 6 trozoslomos de bacalao
  2. 100 gharina
  3. 2cebollas (no grandes)
  4. 3/4hasta 1 bote de tomate triturado
  5. Toquepimienta negra
  6. 2 hojaslaurel
  7. Aceite de oliva
  8. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Descongelar los trozos de lomo de Bacalao.

  2. 2

    Secarlos bien con papel de cocina.

  3. 3

    Sartén con aceite de oliva. pasar cada trozo por la harina (ambas caras), espolvorear la sobrante y a la sartén, hasta que se dore por ambas caras. Sacar y reservar.

  4. 4

    Pelar y picar la cebolla.

  5. 5

    Quitando algo de aceite de la sartén anterior, verter la cebolla (+sal) y rehogar a fuego medio-bajo.

  6. 6

    Antes de que empiece a dorar la cebolla, verter el tomate triturado (sal), dejar cocer a fuego medio-bajo.

  7. 7

    Añadir unos toques de pimienta negra.

  8. 8

    También añadir las dos hojas de laurel.

  9. 9

    A continuación, poner de nuevo los trozos de Bacalao a la sartén con la salsa y dejar mezclar sabores unos 10 minutos a fuego lento.

  10. 10

    Emplatar.

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Cocinar hoy
Kiko
Kiko @cook_1105399
Alcoi Alicante
Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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