Laksa Singapore

Hana Friyanti
Hana Friyanti @cook_2546722
Bekasi

Sebenernya pengen buat laksa ini udah lama banget tapi ngak di bikin-bikin. Males bikin karena berpikir anak-anak pasti ngak suka makan cuman berdua suami. Nah pas kebeneran ada stok udang banyak di frezer bingung mau di apain ya udah akhirnya bikin laksa singapore ini. Ternyata oh ternyata anak-anak suka jadi seneng deh hati ku. Hehe #lebay. Tapi emang recomended banget ini resep,oiya resep saya copy dr dapur Deana katanya beliau dapat dari majalah femina. Makasih ya mba sharing resep nya. Yuk yang mau coba saya salin resep nya di cookpad.

Laksa Singapore

Sebenernya pengen buat laksa ini udah lama banget tapi ngak di bikin-bikin. Males bikin karena berpikir anak-anak pasti ngak suka makan cuman berdua suami. Nah pas kebeneran ada stok udang banyak di frezer bingung mau di apain ya udah akhirnya bikin laksa singapore ini. Ternyata oh ternyata anak-anak suka jadi seneng deh hati ku. Hehe #lebay. Tapi emang recomended banget ini resep,oiya resep saya copy dr dapur Deana katanya beliau dapat dari majalah femina. Makasih ya mba sharing resep nya. Yuk yang mau coba saya salin resep nya di cookpad.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 sdmminyak sayur untuk menumis bumbu halus
  2. 4 cmlengkuas,memarkan
  3. 2 batangserai ambil bagian putihnya. Memarkan
  4. 10 lembardaun jeruk,sobek2
  5. 2 litersantan,dari 1 1/2 kelapa parut
  6. 600 grudang galah ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
  7. 100 grtahu pong, potong segitiga, goreng (ngak pakai)
  8. 150 gdaging ayam rebus, suwir-suwir
  9. 100 gfish cake, siap pakai, iris tipis (ngak pakai)
  10. Bumbu halus :
  11. 12 buahcabai merah, buang bijinya (saya pakai 6buah)
  12. 100 gebi, rendam hingga lunak, haluskan (saya pakai 50gr udah sedap)
  13. 5 cmjahe
  14. 10 buahbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 sdtterasi bakar
  17. 4 cmkunyit bakar
  18. 1 sdmketumbar butiran sangrai
  19. Pelengkap :
  20. Secukupnyamie laksa (saya pakai bihun)
  21. 150 gtaoge besar, siangi, blansir, tiriskan
  22. Secukupnyadaun kemangi
  23. Jeruk nipis
  24. Sambal balacan siap pakai

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.

  2. 2

    Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata, didihkan. - tambahkan udang, tahu, ayam, dan fish cake, aduk, masak hingga matang. Angkat

  3. 3

    Penyajian : - taruh mi dan taoge dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa

  4. 4

    Tambahkan air jeruk nipis. Sajikan dengan sambal belacan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hana Friyanti
Hana Friyanti @cook_2546722
pada
Bekasi
Fulll time ibu-ibu rumahan. Hobi cooking,baking dan kuliner/hobi makan.Ig: hana_kitchenn
Lebih banyak

Resep Serupa