Pasta con chile morrón (fría o caliente)
Pamela Morales @PamdeCaja
Buscaba cómo hacer un pesto pero me faltaban varios ingredientes, así que decidí experimentar con el chile morrón, y fue una grata sorpresa. Para la siguiente vez quiero agregarle nuez a ver si eleva el sabor. Espero sus comentarios.
Pasta con chile morrón (fría o caliente)
Buscaba cómo hacer un pesto pero me faltaban varios ingredientes, así que decidí experimentar con el chile morrón, y fue una grata sorpresa. Para la siguiente vez quiero agregarle nuez a ver si eleva el sabor. Espero sus comentarios.
Paso a paso
- 1
Asar los chiles, el ajo y la cebolla. Que no se tatemen mucho los chiles, sólo un poco de cada lado.
- 2
Mientras se asan los vegetales, cocer la pasta
- 3
Una vez que tengamos asados los vegetales, quitar las semillas y la colita a los chiles.
- 4
Licuar los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, y el aceite de oliva (yo usé 1/4 de una botella de 450 ML), y un poco de sal. Hasta que quede totalmente integrado.
- 5
Mezclar con la pasta. Puede ir en frío o caliente.
- 6
Añadir un poco de queso de cabra. Espero que lo disfruten.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pamela Morales le encantará ver cómo quedó.
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