Roll de zuquini grillado relleno con ricota y maní

Hipertensos, celíacos, vegetarianos adaptando los ingredientes pueden disfrutar esta comida
Roll de zuquini grillado relleno con ricota y maní
Hipertensos, celíacos, vegetarianos adaptando los ingredientes pueden disfrutar esta comida
Paso a paso
- 1
Ricota magra - sin suero - si trae líquido colar, apretar
- 2
Maní salado - poner dentro de una bolsa, machacar, no hacer polvillo que queden pedacitos para una mejor textura
- 3
Condimentar con pimienta, nuez moscada, sal saborizada HIPERTENSOS usar maní sin sal
- 4
Agregar a la preparación dos cucharadas de queso rallado
- 5
Envolver en papel aluminio una cabeza de ajo - cocinar o tener cocida aprovechando si se hizo algo al horno
- 6
Cuando se aprieta y esta blando ya esta, cortar la tapita, apretar, poner el puré de ajo a la ricota con maní
- 7
Lavar el zapallito largo, zuquini, zapallito italiano, diferentes nombres que recibe - no pelar
- 8
Cortar los extremos cortar en finas láminas o en mandolina grillar con apenas unas gotas de oliva, dorar de ambos lados
- 9
Cuando doro o perdio la firmeza retirar y poner sobre papel
- 10
En un extremo agregar una cucharadita del relleno
- 11
Enrollar, poner hacia abajo la union para evitar que se abran
- 12
Llevar a la heladera hasta el momento de comer
- 13
Celíacos: los ingredientes, que sean aptos, el queso rallado, la ricota, sin TACC - HIPERTENSOS no salar, usar maní sin sal - VEGETARIANOS una rica opción para ampliar las comidas
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