Roll de zuquini grillado relleno con ricota y maní

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

Hipertensos, celíacos, vegetarianos adaptando los ingredientes pueden disfrutar esta comida

Roll de zuquini grillado relleno con ricota y maní

Hipertensos, celíacos, vegetarianos adaptando los ingredientes pueden disfrutar esta comida

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Ingredientes

  1. 1zapallito largo
  2. 25 grsmaní
  3. 1 cabezaajo asado
  4. 2 cucharadasqueso rallado
  5. 250 grsricota

Paso a paso

  1. 1

    Ricota magra - sin suero - si trae líquido colar, apretar

  2. 2

    Maní salado - poner dentro de una bolsa, machacar, no hacer polvillo que queden pedacitos para una mejor textura

  3. 3

    Condimentar con pimienta, nuez moscada, sal saborizada HIPERTENSOS usar maní sin sal

  4. 4

    Agregar a la preparación dos cucharadas de queso rallado

  5. 5

    Envolver en papel aluminio una cabeza de ajo - cocinar o tener cocida aprovechando si se hizo algo al horno

  6. 6

    Cuando se aprieta y esta blando ya esta, cortar la tapita, apretar, poner el puré de ajo a la ricota con maní

  7. 7

    Lavar el zapallito largo, zuquini, zapallito italiano, diferentes nombres que recibe - no pelar

  8. 8

    Cortar los extremos cortar en finas láminas o en mandolina grillar con apenas unas gotas de oliva, dorar de ambos lados

  9. 9

    Cuando doro o perdio la firmeza retirar y poner sobre papel

  10. 10

    En un extremo agregar una cucharadita del relleno

  11. 11

    Enrollar, poner hacia abajo la union para evitar que se abran

  12. 12

    Llevar a la heladera hasta el momento de comer

  13. 13

    Celíacos: los ingredientes, que sean aptos, el queso rallado, la ricota, sin TACC - HIPERTENSOS no salar, usar maní sin sal - VEGETARIANOS una rica opción para ampliar las comidas

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