Patatas en salsa huancaina
Chef Nissel @benny145
Deliciosa receta del centro del Perú. Patatas en salsa de ají amarillo
Patatas en salsa huancaina
Deliciosa receta del centro del Perú. Patatas en salsa de ají amarillo
Paso a paso
- 1
Cocinas las patatas y pelarlas cortaren rodajas y resevar.
- 2
Limpiar los ajíes, quitar sus venas y luego enjuagar y reservar.
- 3
En una sartén pre calentado echar un chorro de aceite y agregué los ajíes la cebolla y él ajos triturados o chancados y saltear por unos minutos luego reservar.
- 4
Luego en una licuadora licuarse lo que ellos salteado con la leche y el queso fresco y espesar con un poco de galleta soda sal al gusto ojo que debe quedar con un espesor ligero y al licuar agregar un chorrito de aceite vegetal para que obtenga un poco de brillo nuestra salsa.
- 5
Y servir sobre las patatas y decorar con la lechuga, aceitunas y huevo duro y a disfrutarlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chef Nissel le encantará ver cómo quedó.
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