Peto de maíz con queso
Llegué a esta receta, gracias a qué mis hijos les encanta!
Peto de maíz con queso
Llegué a esta receta, gracias a qué mis hijos les encanta!
Paso a paso
- 1
Hervir el maíz en suficiente agua, hasta que este blando.
- 2
Agregar la canela al hervor del agua y el maíz, esta se agrega en trozos suficientemente grandes, para poder retirar fácilmente.
- 3
Una vez tengamos el maíz al diente (blando), procedemos a bajar la llama y agregar la leche.
Se debe revolver constantemente para evitar que el maíz se pegue en el fondo de la olla, ya que esto puede causar que se ahume el peto y su sabor varía. - 4
En caso de preferir la bebida con consistencia espesa, se puede tomar una porción pequeña del maíz blando y licuar...
- 5
Se debe someter a llama y permitir hervor luego de agregar el maíz licuado, para que el almidón le brinde textura a la bebida.
Así mismo se debe en este momento agregar el azúcar de acuerdo a su preferencia. - 6
Para finalizar, agregar cubitos de queso, el calor de la bebida los hará derretir un poco, brindando una apariencia cauchosa, que queda deliciosa.
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