Pescado en salsa menier

Luz Cocina a Mi estilo
Luz Cocina a Mi estilo @luz1003

Es un platillo delicioso para los amantes del pescado.

Pescado en salsa menier

Es un platillo delicioso para los amantes del pescado.

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Ingredientes

  1. 4 filetespescado
  2. 4 cucharadasmantequilla
  3. El zumo de medio limón
  4. 3 tazascaldo de pescado
  5. Perejil picado
  6. 3 dientesajo machacado
  7. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Para la salsa: colocar en una sartén la mantequilla, a fuego lento hasta que se derrita, agregar el perejil picado y el ajo machacado, sofreír por 10 minutos. Después agregué el zumo de medio limón y el caldo de pescado, agregué sal y pimienta al gusto. Menear para conseguir una mezcla homogénea. Si lo desea puede dar un toque de espesor con fécula de maíz disuelta en agua.

  2. 2

    Salpimentar los filetes de pescado y sofreír en una sartén con aceite de oliva por 3 minutos. Retirar y agregar a la salsa menier. Cocinar por 5 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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