Una foto de Ceviche de palmitos con paltas
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Ingredientes

15 a 20 minutos
4 personas
  1. 1 latapalmitos en conserva cotados en rodajas
  2. 1cebolla morada picada fina
  3. 1/2pimiento rojo picado en cubos
  4. 1/2 tazaaceitunas en rodajas
  5. 1/4 tazacilantro picado
  6. 1palta picada en cubos
  7. Sal y pimienta
  8. Para la salsa:
  9. 1/2 tazajugo de limón
  10. 1/2 tazaaceite de oliva
  11. 2tomates pelados y sin semillas
  12. Gotasají (opcional)
  13. 1 cucharaditaaceite
  14. Sal y pimienta

Paso a paso

15 a 20 minutos
  1. 1

    En un bol colacamos los pamitos, la cebolla morada, los pimientos, la aceitunas y el cilantro. mezclamos cuidadosamente.

  2. 2

    En la licuadora colocaremos los ingredientes para la salsa. Procesaremos hasta obtener una salsa homogénea. Agregar más sal y pimienta si fuera necesario.

  3. 3

    Agregamos la mitad de la salsa al bols, incorporamos la palta y mezclamos cuidadosamente, volvemos a sazonar con sal y pimienta si fuera necesario.

  4. 4

    Servimos en platos o pocillos y distribuimos el resto de la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Ghise
Maria Ghise @isa_cheficita
Argentina
Amo cocinar
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