Μια ποντιακή συνταγή πολύ αγαπημένη!!!. Αν και η μαμά δεν ήταν ποντιακής καταγωγής , αλλά λόγω του μπαμπά που είναι, μας έφτιαχνε ορισμένα ποντιακά εδέσματα. Ένα από τα πολύ πετυχημένα είναι και τα ωτία. Λόγω της γιορτής της μητέρας είπα και εγώ να τα φτιάξω. Πιστεύω να μας βλέπει από ψηλά...... Αφιερωμένη στη μαμά μου.🌹🌹🌹 #μαμά #ζύμη

Αφού το το κεφίρ είναι μαγικό γιατί όχι και στα ωτία?Το αποτέλεσμα με ενθουσίασε!! 🥰

Τα φτιάχνω τα ότια περίπου κάθε Σάββατο είναι πολλή νόστιμα που στο καθίσιο σου τρως καμία δεκαριά για πλάκα. 😅

Υπάρχουν κάποιες φορές που σου σφηνώνεται στο μυαλό ένα γλυκό ή ένα φαγητό και σηκώνεσαι όλο όρεξη να το φτιάξεις.Έτσι έκανα την πρώτη απόπειρα για αυτό το ιδιαίτερο γλύκισμα.Μπήκα στο ίντερνετ και εκεί που είδα συνταγή από γιαγιά μπήκα 🤣🤣🤣Αποτυχία σκέτη .Δε γινόταν με τίποτα ζύμη.Έβαλα σχεδόν διπλάσιο αλεύρι και τίποτα.Έκανα απόπειρα να το κάνω τύπου λουκουμάδες αλλά έμενε στο κέντρο η ζύμη ωμή.Το βρήκα σε κάποιο σημείο, γεύση τέλεια αλλά την άλλη μέρα έγιναν πέτρα.Μια άλλη μέρα όμως ξημέρωνε και με πείσμα βρήκα μια συνταγή νέα.Μεγάλη επιτυχία αυτή τη φορά.Δοκιμασμένη συνταγή και κάνει ότι υπόσχεται.(Διαβάζοντας το κείμενο, συνειδητοποίησα ότι στάθηκα περισσότερο στο σημείο της αποτυχίας 🤣🤣🤣 παρά του επιτεύγματος μου..)

Ξέρω ότι δεν βάζουν γέμιση στα ποντιακά ωτια.. Εγώ παντρεψα το γλυκό με το αλμυρό και το αποτέλεσμα είναι τέλειο.... 🌹

Μικρά, ημίγλυκα, αφράτα, ποντιακά ψωμάκια. Τα ωτία είναι ένα ποντιακό κέρασμα που φτιάχνεται από ένα απλό ζυμαράκι και τηγανίζεται σε μπόλικο ελαιόλαδο και παρόλα αυτά είναι πολύ ελαφρύ και δεν τραβάει καθόλου λάδι.Μπορεί να σερβιριστούν με μέλι, με ζάχαρη άχνη ακόμη και με μια ωραία γραβιέρα.Είναι κατάλληλα και για κολατσιό και για κέρασμα και για πικ-νικ.#ποδιά2025

Ένα παραδοσιακό κέρασμα στους γαμους.Είναι οικονομική συνταγή και γίνονται πολλά κομμάτια, πάνω από 100

#2020 ήθελα να τα κάνω πιο τραγανά από τα κλασσικά ( έχω παλιότερα μια συνταγή - ωτια) γιαυτό και προσθεσα βότκα και άνοιξα πιο λεπτό φύλο. Από σχήμα οτι σας αρέσει. Εγώ εφτιαξα κάποια απλά μακρόστενα και τα τηγάνισα έτσι και με τις ίδιες λωρίδες έκανα κύκλους μέσα στο τηγάνι και βγήκαν στρογγυλεμένα σχήματα.

Ωτία, ενα διαφορετικό σχέδιο. Το σχέδιο το βρήκα στο ίντερνετ .Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την πήρα απο την κουμπάρα μου και το σχέδιο το πήρα από το ιντερνετ, το είδα και μου άρεσε και σας το παρουσιάζω.

Ο νεαρός σεφ Σάββας Καρίπογλου «πειραματίζεται» με την ποντιακή κουζίνα και δημιουργεί πιάτα με πιο μοντέρνα μορφή έτοιμα να... διεκδικήσουν θέση σε γκουρμέ εστιατόρια! Αυτήν τη φορά... πειράζει και εμπλουτίζει τα παραδοσιακά ωτία, με εντυπωσιακό αποτέλεσμα.