La mayoría de la gente que verá esta receta se preguntará por qué he decidido denominar mi receta de esa forma y la respuesta es sumamente sencilla.La idea detrás de él se encuentra en el deseo de unificar, en un plato sumamente delicioso, varias de las principales culturas presentes históricamente en el Mar Mediterráneo.Para ello, he decidido cocinar uno de los platos más famosos de la gastronomía italiana como es el risotto combinado con chorizo procedente de España, usando queso feta griego, espárragos verdes (muy presentes en toda la cuenca mediterránea y menta (ingrediente muy importante en la cultura otomana turca o persa).El resultado no ha podido ser más increíble. Muchísimo mejor de lo inicialmente esperado 🤤Animaos a probar está delicioso risotto y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaitaliana

Una receta de COL&COL [Piensa que estás en un merendero: una ligera brisa mueve la servilleta y se dobla sobre el tenedor, miras el mantel moteado de pequeñas luces que se filtran desde...] http://colandcol.com/risotto-marinero

Cremoso rissotto de roquefort al aroma de albahaca.Dicen que el rissotto lo hacen los que no saben hacer arroz. Yo no estoy de acuerdo, pero bueno, bueno está desde luego.

Disfruta de esta riquísima receta tradicional italiana

Un riquisimo rissotto de carrilleras al parmesano, ideal para cuando sobró carrilleras o carne en salsa del día anterior.

Un cremoso risotto de parmesano con piquillos y alcaparras.Receta tradicional de la Toscana italiana.

#veggie y el reto pastas y risottos. No suelo hacer risotto y, después de hacer este anoche, no sé muy bien por qué!! Está buenísimo y bastante sencillo!! Mi intención era hacer uno con setas y trufa pero tenía medio paquete de bimi en la nevera y 2 tomates maduros así que al final lo hice con esos ingredientes. Había leído hace tiempo una entrevista con un cocinero que usaba vermut rojo para su risotto en vez de vino blanco y decidí probar. Riquísimo!!! Repetiré 😀

Uan receta de risotto sencilla y exquisita

Esta es la receta de “rissotto italiano” que indica la técnica clásica, el paso a paso para su elaboración. El rissotto está espolvoreado con queso grana padano rallado, pero también se pueden emplear otros quesos, que como éste, son los ideales para acompañarlo, como el queso Gorgónzola, el queso Parmigiano reggiano y el queso Pecorino.El Gorgónzola aporta un toque picante a rissottos suaves. De textura cremosa adecuada y con sabor a mantequilla.El Parmigiano reggiano o parmesano es de leche de vaca y el más adecuado de todos. El Pecorino es de leche de oveja entera, de sabor más intenso que el parmesano. Muy bueno también para pastas.El Grana Padano empleado en esta receta está elaborado con leche de vaca desnatada por lo que resulta menos graso.

Un antojo de mi esposa embarazada.

Aquí tenemos un rico risotto!! 🍚Con ingredientes sencillos y sanos! #realfood #yosoyyo #memories #realfood #memories

Un arroz para mi ya sabéis que es un plato 10 y lo podemos hacer buenísimo con 4 cosas que tengamos. Hoy os quiero dejar este risotto que suelo hacer de vez en cuando porque es muy ligero y se hace en un momento y porque además me he reído mucho con Ana en la tienda granera esta mañana cuando me ha explicado que no le salía bien el risotto, y claro cuando me ha contado cómo lo hacía jajajaja, era fácil entender porque no le salía bien, así que este se lo dedico a ella con todo el cariño y seguro que si sigue los pasos como le voy a indicar, le saldrá de chuparse los dedos. Vamos a la cocina.

Este arroz, como todos los risottos, debe estar al dente para poder degustar muy bien los distintos sabores.La gallina, que suele ser una carne muy dura, se cuece con verduras y de esa manera obtendremos un caldo delicioso.Así tendremos ingredientes para una sopa o crema, y la carne para elaborar este plato, rellenos de empanadas o pasteles, etc. Incluso para una rica ensalada de gallina.

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Un risotto muy sano y rápido de cocinar.

Risotto viene de "riso", arroz en italiano. Una de las recetas más famosas y que nos permite comer arroz de otra manera. Yo, amante de las paellas valencianas, esta receta me tiene enamorada... 🤤

Quiero compartir con ustedes este risotto con frutos del mar. Yo la preparé con atún blanco, pero puede utilizarse cualquier otro pescado : merluza, mero, abadejo, cazón, bonito, etc. Lo que tenemos que tratar es de buscar pescados de carne firme, para que no se rompa mucho.

Las verduras que se muestran en la primera fotografía serían para hacer arroz para 8 personas yo las hice todas, la mitad la congele para tenerlas listas para otra comida y la otra mitad fue lo que utilice para este risotto

Me encanta el arroz y el RISOTTO lo puedes hacer de mil maneras y qué mejor que con un variado de setas lo mejor es que no lleva nata sino leche salen como más espesito y más rico

Esta receta tiene sus mañas, hay que estar atento, para que no se nos pase el arroz o se queme.