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Patatas AMPA

AMPARO LÓPEZ
AMPARO LÓPEZ @amparo_lopez
España (Valencia)

Esta receta también se me ha ocurrido como consecuencia del exceso de patatas en el mes de mayo-junio. A ver si os gusta.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4patatas grandes
  2. sal
  3. 300-400 mlaceite de oliva o girasol para freír
  4. 1-2 dientesajo
  5. 1 cda. sopera colmadaperejil fresco picado
  6. 4 cdas soperas zumo de limón
  7. 3 cdas. soperasaceite de oliva virgen

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos, lavamos y cortamos las patatas estilo panaderas.

  2. 2

    En una sartén echamos el aceite para freír las patatas. Cuando esté caliente las echamos y les ponemos un poco de sal.

  3. 3

    Mientras, en un mortero echamos picados los dientes de ajo y el perejil picado fresco y lo majamos todo junto. Cuando esté bien chafadito echamos el aceite de oliva y el zumo del limón (si no tenéis limones frescos podeis usar SOLIMÓN, que es zumo de limón en una botellita y que siempre me saca de apuros) reservamos la salsita.

  4. 4

    Cuando estén fritas las patatas, sacamos y ponemos en una bandeja y le echamos por encima la salsita que hemos hecho en el mortero. Y ya está listo para comer....y mojar pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

AMPARO LÓPEZ
AMPARO LÓPEZ @amparo_lopez
España (Valencia)
soy Valenciana de padres andaluces. Me gusta cocinar para los demás y disfruto viéndolos comer con gusto los platos que les hago. Creo que la comida bien hecha es un arte y hay gente como mi madre, que tiene un toque especial en la cocina, tradicional sobretodo.... creo que yo también lo tengo. Jejeje (qué modesta soy...jajajajaja)
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