
Patatas AMPA

Esta receta también se me ha ocurrido como consecuencia del exceso de patatas en el mes de mayo-junio. A ver si os gusta.
Paso a paso
- 1
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas estilo panaderas.
- 2
En una sartén echamos el aceite para freír las patatas. Cuando esté caliente las echamos y les ponemos un poco de sal.
- 3
Mientras, en un mortero echamos picados los dientes de ajo y el perejil picado fresco y lo majamos todo junto. Cuando esté bien chafadito echamos el aceite de oliva y el zumo del limón (si no tenéis limones frescos podeis usar SOLIMÓN, que es zumo de limón en una botellita y que siempre me saca de apuros) reservamos la salsita.
- 4
Cuando estén fritas las patatas, sacamos y ponemos en una bandeja y le echamos por encima la salsita que hemos hecho en el mortero. Y ya está listo para comer....y mojar pan.
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