Pollo Limonero

Aliñar el pollo con el ajo picado, las hierbas, el zumo de medio limón, sal y pimienta. Dejar reposar el mayor tiempo posible.

Enharinar el pollo y freírlo hasta dorarlo. Irlo pasando a una tartera

En el aceite de freír el pollo dorar la cebolla picada menuda. Cuando empieza a dorarse, se le añade el agua y se deja hervir un par de minutos. Acto seguido se vierte sobre el pollo

Lo dejamos guisar 15 minutos, con unos trozos de la piel del limón, meneando la tartera para que se ligue la salsa, y pasado ese tiempo le añadimos el zumo del medio limón restante. Otro meneo, apagamos el fuego y dejamos reposar unos minutos. Listo y a disfrutarlo !!!.