Pollo rico a la parrilla

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

Hoy hemos comido en el jardín y este pollito en olla de barro y con leña, ha sido un verdadero lujo.

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Ingredientes

2 horas
4 raciones
  1. 1pierna y un muslo por persona
  2. 1cebolla morada cortada en cuartos
  3. 1cebolla blanca cortada en cuartos
  4. 2 cabezasajo
  5. 1 kilopatatitas lavadas y cepilladas
  6. 1buen chorretón de aceite de oliva
  7. Al gustosal y pimienta
  8. Al gustohierbas mixtas (orégano, romero, comino, etc)
  9. 2 tazasvino blanco

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Lo primero es salpimentar y poner las hierbas finas al pollo, dejar en refrigeración mientras cortamos las verduras.

  2. 2

    En una olla grande apta para la parrilla colocar el pollo, cebollas y patatitas mezclar muy bien. Ahora las cabezas de ajo y bañar con el aceite de oliva.

  3. 3

    Llevar a la parrilla a fuego medio/alto. Mover de vez en cuando para que se dore parejo.

  4. 4

    Ya casi al final verter el vino, poco a poco, no queremos que el pollo tenga salsa, sólo para dar ese rico sabor al vino. Si te sobra, pues a marinar al chef. Ja ja ja ja ja.

  5. 5

    Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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