Bún măng vịt
Đổi món ngày cuối tuần cho cả gia đình nè! Bún vịt là món ăn nóng nhưng tính mát, vừa ăn vừa xì xụp húp thì hết sảy
Bún măng vịt
Đổi món ngày cuối tuần cho cả gia đình nè! Bún vịt là món ăn nóng nhưng tính mát, vừa ăn vừa xì xụp húp thì hết sảy
Hướng dẫn cách làm
- 1
Vịt mua về làm sạch, rửa với muối và rượu trắng. Cắt một miếng gừng chà xát vào da vịt để vịt không bị hôi mùi (khúc này tay đang dơ nên không chụp lại cho mọi người xem được 😂). Để ráo.
- 2
Cho Vịt vào nồi. Đổ nước lèo ngập con vịt, tầm khoảng 4 tô nước là vừa. Bên cạnh đó cho thêm 1/2 củ gừng đập dập và 6,7 củ hành tím bóc vỏ sạch. Nước sôi lên khoảng 5p thì vặn lửa vừa. Hớt bọt liên tục để nước trong.
- 3
Măng tước sợi nhỏ, rửa sạch. Đun nước sôi cho măng vào luộc khoảng 20p cùng với muối. Bước này sẽ lấy bớt mùi hăng của măng nhé
- 4
Măng luộc xong đổ bỏ nước để ráo. Bắc chảo lên bếp cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành tỏi xay rồi cho măng vào xào. Nêm vào 2 muỗng canh mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 mcf đường, 1/2 mcf tiêu. Xào đến khi măng thấm đều gia vị là được.
- 5
Vịt luộc khoảng 30p thì vớt ra ngâm với nước lạnh cho nguội hẳn. Cách này sẽ làm thịt vịt không bị thâm, nhìn hấp dẫn hơn
- 6
Trút măng đã xào vào nồi nước lèo. Bật lửa cho sôi thì nêm vào 1/2 muỗng canh muối, 2mcf đường phèn, 2 muỗng canh hạt nêm. Nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình
- 7
Bắc nồi nước sôi để trụng bún, rau, giá, rau răm và hành lá cắt nhuyễn
- 8
Trụng giá và bún cho vào tô, trang trí thịt vào tô, chan nước lèo rồi rắc rau răm, hành lá, hành phi lên mặt. Món này ăn nóng nhé!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Bún Cá Ngừ Bún Cá Ngừ
Cứ mỗi cuối tuần là mình lại lục tục đổi món cho cả nhà xì xụp cho qua cả tuần cơm ngán ngẩm. Bún cá Ngừ khá là dễ nấu, vị thanh ngọt phù hợp cho cả gia đình #eatclean #ansach #bepvang
-
Bún Măng Vịt Bún Măng Vịt
#ngauhungngaysinhNguyên liệu tháng 5 - VịtĐây là phần cổ cánh xương vịt sau khi đã lọc thịt làm món cà ri vịt, vịt xào húng quế.
-
Bún măng vịt Bún măng vịt
Hôm nay có vịt cỏ ngon, trời lại mưa nên luộc vịt chấm mắm gừng và nấu bún măng vịt. Vịt cỏ con nhỏ nhưng thơm thịt, không hôi lông, không nhiều mỡ rất ngon
-
Bún măng vịt Bún măng vịt
Thường thì bữa tối mình ăn ít. Nhưng lại làm những món ngon cho chồng và con. Mọi khi 2 nhóc nhà bình k thích ăn bún chan nước và cũng chẳng chịu ăn măng. Tối nay mình đã làm món ăn cho 2 con, nấu riêng cho chồng 1 tô canh măng. Và nấu bún măng vịt cho bữa sáng mai. Nhưng gần đến giờ ăn tối, cả nhà xuống bếp, chồng hỏi "em có món gì trông ngon thế, ăn được chưa em" Mình trả lời"Bún Măng Vịt ạ" Vậy là mình dọn luôn món Bún lên bàn ăn. Và thế là cả chồng và con mình đều ăn bún với măng vừa ăn hai "nhóc" vừa khen ngon, sau bữa tối, nồi Bún măng thì hết. Những món ă kia đã bị để lại.
-
Bún vịt, măng tươi Bún vịt, măng tươi
#cookpadapron2025Với một con vịt thì nhà mình thường luộc chặt, vừa tận dụng nồi nước luộc để nấu nồi nước bún thanh ngọt . Nay mình nấu bún vịt với măng tươi, măng luộc vừa chín nên giòn lắm, kết hợp nước chan bún thanh ngọt nên hầu như nhà mình ai cũng thích.(Tuần 1: Vịt (trừ nội tạng))
-
-
Bún măng vịt 🦆 Bún măng vịt 🦆
Mưa xuống vào bếp với bún măng tươi nấu vịt thì quá là ngon 😋😜😜
-
SP.0745 - Bún Vịt Nấu Măng SP.0745 - Bún Vịt Nấu Măng
Nói về các món bún mình thích ăn nhất các món bún nấu với măng như sườn nấu măng, vịt nấu măng, gà nấu măng, v.v.... Mà có điều là mình thích ăn măng khô hơn là ăn măng tươi nên mỗi khi nấu là mình thường nấu kết cả 2 loại trong công thức.#VietnamFoodtour
-
Gỏi vịt và bún măng vịt Gỏi vịt và bún măng vịt
Có lẽ ai ghé đến thành phố Hồ chí Minh , muốn thưởng thức các món vịt đều nghĩ đến Thanh Đa , nơi tập trung các tiệm ăn chuyên về gỏi ,tiết canh , cháo , bún măng vịt . Giờ ở xa , mình tự làm để thưởng thức thôi bạn ạ !
-
Bún măng vịt Bún măng vịt
Bún măng vịt là món ăn được yêu thích của mọi vùng miền! Được người dân Việt chế biến với măng tươi hoặc măng khô đều hấp dẫn.Nước dùng ngọt trong, nấm hương và các loại rau ăn kèm làm cho hương vịt càng quyến rũ người ăn.
-
Bún Chả Cá Bún Chả Cá
Sẳn còn ít chả cá Nha Trang nên mình nấu bún cho cả nhà húp xì xụp dưới thời tiết se se lạnh thế này thì không còn gì bằng...
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận