Una foto de Gazpacho con aguacate

Gazpacho con aguacate

junino
junino @cook_2640354
Sevilla

Una receta fácil que gusta a todo el que lo prueba...

Gazpacho con aguacate

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 750 grstomate pera maduro
  2. 1 trozopimiento rojo
  3. 1zanahoria grande
  4. 1 dienteajo pequeño
  5. 1 trocitocebolla
  6. 1/4aguacate maduro
  7. 1 vasogrande de aceite
  8. 2 chorrosvinagre
  9. 1 cucharadita(de café) de sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pelan todos los ingredientes y se baten con turmix o thermomix con la sal

  2. 2

    Una vez triturado todo muy bien, añadir poco a poco el aceite para que emulsione y finalmente el vinagre

  3. 3

    Colar y guardar en la nevera para que enfríe. Si no da tiempo a enfriar, añadir un par de cubos de hielo y triturar.

  4. 4

    A la hora de servir, se puede picar cebolla, jamón serrano, jamón york, tomates, pepinos... todas las verduras al gusto del consumidor. Un chorrito de aceite le daría un toque especial......

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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