Tortilla de Berenjena

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NaChO @trnacho
Santa Fe

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Ingredientes

  1. 1Berenjena
  2. 1/2Pimiento Rojo
  3. 2Huevos
  4. 1Cebolla
  5. C/N Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en cubitos la berenjena mientras rehogamos la cebolla con el pimiento.

  2. 2

    Sacamos la cebolla y el pimiento y ponemos a precocinar las berenjenas con aceite y sal hasta que estén blanditas.

  3. 3

    Sacamos y mezclamos en un bowl todos los ingredientes con los dos huevos.

  4. 4

    Los volvemos al fuego lento unos 5 min de cada lado (depende la cocina de cada uno) damos vuelta y repetimos.

  5. 5

    Listo una tortilla rica y saludable!!

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