Sándwich de atún y mayonesa

🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)

#Diadelsándwich

Y aquí donde me veis, es la primera vez que hago mayonesa. Como no suelo tomar mayonesa, prefiero tenerle comprada y así evito que se pase. Ya se que la mayonesa casera es infinitamente mejor pero la de bote también me gusta, y además la compro "light". Pero esta vez necesitaba una mayonesa con un sabor extra asi que me lance a la casera, viviendo al límite, disfrutando de los riesgos... así de valiente soy.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Para la mayonesa:
  2. 1huevo
  3. sal y pimienta
  4. 2 cucharaditaszumo de limón
  5. 1 pizcatabasco
  6. 1/4de cucharadita de mostaza de Dijón
  7. 1chorrete pequeño de salsa Perrins o Worcestershire
  8. 1 tazay cuarto de aceite vegetal
  9. Para hacer el paté de atún:
  10. 168 gr.atún al natural, peso escurrido
  11. 1 cucharaditazumo de limón
  12. 1/4 cucharaditasal
  13. 1/8de cucharadita de pimienta
  14. 1/2apio pequeño, finamente picado
  15. 1 cucharadapepinillos agridulces, hecho puré (yo lo machaqué en el mortero)
  16. 2 cucharadascebolla roja (yo le puse ajetes)
  17. 1/8de cucharadita de mostaza de Dijón
  18. 1 dienteajo pequeño pasado por el prensa ajos
  19. 1 cucharadaperejil
  20. 1/2 tazamayonesa de la que hemos preparado
  21. 1buen pan de molde

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Como esta receta no tiene mucho misterio, acabo pronto.

  2. 2

    Para la mayonesa, pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora, menos el aceite. Se conecta la batidora y cuando ha emulsionado, empieza a añadir el aceite poco a poco, hasta conseguir el punto de espesor que te guste.

  3. 3

    Y para el dip de atún, combinar todos los ingredientes y a la nevera.

  4. 4

    El atún hay que escurrirlo muy pero que muy bien para evitar que el dip quede acuoso.

  5. 5

    Tostar pan, poner lechuga y tomate y la pasta de atún. Y ya..

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🍏 La Cocinera Novata
🍏 La Cocinera Novata @La_Cocinera_Novata
Madrid (España)
🌼 Bienvenid@s a mi blog: http://lacocineranovata.blogspot.com.esTambién me puedes seguir por Instagram: @lacocineranovata2018Me encanta♥️ cocinar, curiosear en gastronomías de otros países🍱🍜🥘, el mundo de las especias... Me gustan esas recetas que con pocos ingredientes consigues todo un señor plato. Pero también me gustan las recetas elaboradas porque todo el tiempo que invierto sola en la cocina son momentos de relax para mí. ⛱️
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