Guiso de mondongo
Maria Del Carmen Naso @cook_macana1963
Paso a paso
- 1
Poner en remojo 24hs antes los porotos y las garbanzos. Cocinarlos por separado en agua con sal y unas hojas de laurel.
- 2
Por otro lado lavar el mondongo, cortarlo y ponerlo a hervir junto a las patitas de cerdo,por 11/2 horas con agua y sal.
- 3
Una vez que están los pasos previos comenzamos con el guiso: rehogamos en aceite la panceta y el chorizo, agregamos los vegetales todos picaditos dejamos que cuecen un poco e incorporamos el mondongo,los porotos,los garbanzos, el puré de tomate, los condimento, las papas y agua hirviendo.
- 4
Cocinar por 1 hora más así se concentran los sabores. Espero que les guste.😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Del Carmen Naso le encantará ver cómo quedó.
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Soy casada, 2 hijos empleada en panadería. Me gusta cocinar para la familia y amigos.
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