Hamburguesas de lentejas
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Son muy nutritivas y saludables estas hamburguesas. Una buena opción para disminuir el consumo de carne roja que tanto nos identifica como argentinos. Las lentejas son legumbres que aportan mucha fibra y hierro vegetal. Ese hierro requiere para absorberse estar combinado con la Vitamina C; es por eso que debemos combinar en el mismo plato tomates o cítricos de postre. #SinCarne
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortar todas las verduras bien chiquitas y dorarlas en un wok con unas gotas de aceite o rocío vegetal hasta que estén bien cocidas. Un tip para evitar que se pegue pero a su vez se cocinen es agregar agua o caldo light y revolver todo el tiempo. Hervir las lentejas hasta que estén bien tiernas, escurrirlas bien y mezclarlas con las verduras ya cocidas.
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Procesar la preparación con los condimentos deseados y agregar el huevo. Agregar el queso de rallar, la avena y continuar mezclando hasta obtener una pasta moldeable.
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Tomar trozos de la masa y darle forma de hamburguesas, pasar cada una por pan rallado o avena y cocinar en horno bien caliente en una placa en una fuente apenas pintada con aceite. Se puede gratinar con queso port salut o cremoso descremado, o acompañar con ensalada, puré o en sándwich.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nutrim - Recetas Saludables le encantará ver cómo quedó.
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Nutrim es una consultora de Programas de Alimentación Saludable In Company que brinda asesoramiento nutricional a empresas comprometidas con su gente. También realizamos consultas Online para todas aquellas personas que quieran comer mejor.Ofrecemos un espacio de nutrición y salud con el propósito es acompañar a las personas en el camino de cambio de hábitos.Mariana Patron Farias -Nutricionista y Coach Ontológico.Directora Nutrim ArgentinaWeb Nutrim Argentina : http://www.nutrim.com.ar/Web Nutrim Perú : http://www.nutrim.com.pe/Instagram : @Nutrimbienestar
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