Papas rústicas con tortilla de espinaca y zapallo italiano

Pancho Solari
Pancho Solari @pancho_solari
viña del mar
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Ingredientes

15 minutos
3-4 raciones
  1. 5papas grandes (cocidas con cáscara, para que sea más rápido)
  2. 1 puñadoespinaca
  3. 1zapallo italiano
  4. 1 trozoqueso de cabra
  5. 2huevos
  6. Orégano (al gusto)
  7. Merkén (al gusto)
  8. Sal (al gusto)
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar en un bowl las verduras con el orégano, merkén, sal, la ralladura del queso de cabra, aceite y los dos huevos. Al mismo tiempo en otro bowl mezclar papas (cortadas en gajos) con aceite de oliva, merkén, orégano y sal

  2. 2

    Agregar a un sartén caliente y dejar sellarse. Al mismo tiempo echar en otro las papas.

  3. 3

    Emplatar

  4. 4

    A disfrutar!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pancho Solari
Pancho Solari @pancho_solari
viña del mar
20 años (Terapia Ocupacional)Disfruto de cocinar acompañado de buena musicaGran parte de mis publicaciones son ideas que me van surgiendo al momento de ver con qué ingredientes cuento.ig: panchosolari
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