Crema de zanahoria, naranja y romero

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Ahí va otra idea para darle un toque al clásico puré de verduras. El punto cítrico de la naranja va fenomenal con la zanahoria!

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos en la olla donde vayamos a cocer la verdura, un chorrito de aceite, y echamos la cebolla cortada finita, las zanahorias peladas y a rodajas y el calabacín con la mitad de la piel y también a rodajas. Ponemos a fuego vivo que se sofría un poco la verdura.

  2. 2

    Añadimos entonces el romero fresco y seguimos al fuego, de esta manera sacaremos más su sabor. Ponemos sal y pimienta también.

  3. 3

    Añadimos agua hasta cubrir las verduras y tapamos la olla. Dejamos cocer a fuego medio durante unos 30-40 min o hasta que pinchemos y la verdura esté totalmente blandita.

  4. 4

    En ese momento paramos el fuego y trituramos bien toda la verdura. Añadimos el zumo de naranja. Probamos por si hubiese que rectificar de sal y devolvemos la olla al fuego, le damos un último hervor, esto hará que saquemos todo el aire que se ha generado al batir y quede una textura más cremosa. y ya tenemos lista nuestra crema calentita, yo la serví con un chorrito de aceite de oliva y un poquito de requesón ¡Riquísima!

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Comentarios (11)

Toñi Marin
Toñi Marin @antonia_marin4
Se me olvidó hacer foto, pero la tomamos ayer para cenar y nos encantó. Repetiremos pronto. Gracias Irene!!!

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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