Lasagna vegetariana
Súper sabrosa y especial para tu viernes de Cuaresma.
Paso a paso
- 1
Mezcle la leche con el huevo y agregué la harina de a poco, le puse sal y cocine como panqueques.
- 2
Pelé y corte en rodajas los zuquinnis, los saltee con aceite hasta que estuvieran casi listos con un poco de sal.
- 3
Pelé y rallé las zanahorias, corté las cebollas y saltee con aceite. Cuando estaba casi listo agregué el queso rallado y mezclé.
- 4
Corté la cebolla, el pimiento y el ajo. Saltee todo junto con el puré de tomate y condimente.
- 5
En una fuente puse, una capa de los zuquinnis, una de relleno, una de queso y la de panqueques, así hasta terminar el relleno, y por encima puse la salsa y más queso rallado. Puse en el horno por unos 10-15 minutos hasta que se derritiera el queso.
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