Lubina y calamares a la plancha

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato es facilísimo de preparar, sano y delicioso.

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Ingredientes

18-20 minutos
2 raciones
  1. 1lubina, 700 gramos
  2. 1 kilocalamares
  3. 5 dientesajos
  4. perejil
  5. sal
  6. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

18-20 minutos
  1. 1

    Limpiamos la lubina de tripas, quitamos la espina, sacando limpios el par de lomos, si no tenéis tiempo de hacerlo se lo podéis decir al pescadero/a que os lo hagan y ellos amablemente lo harán.

  2. 2

    Limpiamos los calamares y separamos las patas del cuerpo, hacemos unas rajas para que no se doblen demasiado cuando los hacemos y abrimos por la mitad en horizontal hasta dejarlos abierto complemente.

  3. 3

    Pelamos los ajos y metemos en la picadora.

  4. 4

    Lavamos el perejil y echamos también en la picadora, junto con un poco de sal y un chorreón de aceite y trituramos bien.

  5. 5

    En una sartén o plancha echamos unas gotas de aceite de oliva y colocamos los filetes de lubina con un poco de sal y los asamos a nuestro gusto.

  6. 6

    En otra sartén o plancha colocamos los calamares y los pintamos con lo que habíamos triturado en la picadora y los asamos a nuestro gusto.

  7. 7

    Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 18/20 minutos.

  8. 8

    Este plato es muy fácil de preparar, es muy sano y está delicioso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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