Gulai tempoyak udang & nenas

NaSya
NaSya @cook_16395830
Malaysia

Gulai tempoyak udang & nenas

2 orang bercadang membuatnya
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

  1. 1 kgudang (buang urat)
  2. 1/2biji nenas muda (hiris, celur)
  3. 1 kgsantan segar
  4. 2 Tbsptempoyak
  5. 1labu bawang besar sederhana
  6. 1inci kunyit hidup
  7. 1inci halia
  8. 3 batangserai (ketuk)
  9. 10tangkai cili api
  10. Garam bukit/gula
  11. Minyak untuk menumis

Cara Memasak

  1. 1

    Kisar tempoyak bersama bawang, kunyit, halia, cili dan sedikit santan sehingga hancur. Ketepikan.

  2. 2

    Di dalam periuk, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan kisar tadi bersama serai yang diketuk sehingga wangi dan pecah minyak.

  3. 3

    Tuangkan baki santan dan masak hingga mendidih. Kacau selalu.

  4. 4

    Kemudian masukkan nenas yang telah ditos dan juga udang.

  5. 5

    Masak sehingga udang berubah warna. Perasakan secukupnya.

  6. 6

    Matikan api dan sedia dihidangkan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
NaSya
NaSya @cook_16395830
pada
Malaysia

Komen

Resipi Sepertinya