Budín de carne y panceta
Paso a paso
- 1
Vamos a comenzar forrando una budinera mediana con papel aluminio y luego la vamos a tapizar con panceta dejando un sobrante hacía los costados
- 2
Ahora vamos a hacer nuestro relleno, comenzamos picando finamente la cebolla, el morrón, el resto de la panceta y la espinaca previamente hervida
- 3
Ahora colocamos los ingredientes en un bowl junto con la miga de pan, la carne picada, el queso rallado y 2 huevos batidos, lo condimentos con orégano sal y pimienta
- 4
Ahora tomamos la budinera e incorporamos el relleno hasta la mitad del molde y acomodamos los 4 huevos restantes hervidos y enteros en hilera y los vamos a cubrir con el resto del relleno
- 5
Cerramos con los bordes de la panceta que tapizados el molde y llevamos a horno precalentado y moderado por un tiempo de 45 a 50 minutos
- 6
Pasado el tiempo retirar, cortar y llevar a la mesa acompañado de la salsa de tomate.
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