Empanadas de carne dulce
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar finamente la cebolla ; cortar chiquito el ajo y reservar
- 2
Poner una cacerola al fuego con el aceite y la grasa cuando este caliente agregar la cebolla y rehogar hasta que este transparente ; agregar el ajo y mover con cuchara de madera; agregar una pizca de sal
- 3
Agregar la carne de a poco y unir todo muy bien ; condimentar con pimienta y nuez moscada agregar el pimentón y cocinar a fuego medio unos 20 minutos
- 4
Agregar el azúcar y mover con cuchara de madera mezclando todo muy bien y cocinar 15 minutos más ; agregar las pasas de uvas y mover ; agregar el comino y dejar cocinar 15 minutos más apagar el fuego y dejar enfriar
- 5
Colocar un hervidor al fuego y poner a hervir cinco huevos por cinco minutos ; cuando estén pelar y cortar chicos; reservas
- 6
También cortar las aceitunas y reservar
- 7
Enharinar la mesa y colocar los discos ; en el centro de c/u colocar una cucharada de picadillo; el huevos y la aceituna, humedecer la mitad del borde del disco y cerrar con repulge con la mano o con el tenedor
- 8
Engrasar una asadera ; colocar las empanadas precalentar el horno a 180 gdo
- 9
En un bol batir los huevos restantes y pintar las empanadas; llevar al horno y cocinar diez minutos según el horno que uno tenga ; retirar y colocar en una fuente y listo para servir
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Ana Molina -
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