Bánh ngào không nhân

chipupu
chipupu @chewchew2A

Không nhân hoặc nhân đậu phục vụ cho người ăn chay. Phong cách Nghệ An , nhưng nay em tóm tắt cho các chị em!

Bánh ngào không nhân

Không nhân hoặc nhân đậu phục vụ cho người ăn chay. Phong cách Nghệ An , nhưng nay em tóm tắt cho các chị em!

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 miếnggừng
  2. 3 môimật mía
  3. 300 gbột nếp (ướt hoặc khô tuỳ bạn)
  4. 1 nhúmmuối
  5. nước

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Nhào bột : cho khoảng 200g bột + 100ml nước hơi hẩm vào trộn đều, nhồi đều tay, phần 100g còn lại kia dùng để rải từ từ điều chỉnh độ khô/ướt của bột. Miễn là ra thành phẩm bột dẻo, đều và không dính tay.

  2. 2

    Vắt bột : chia bột thành những phần bằng nhau và vắt theo hình tròn hoặc hình bầu dục tuỳ sở thích. Lưu ý là vắt miếng vừa miệng cho dễ ăn ạ! Lỡ vắt to quá rồi khi ăn khó ạ :D

  3. 3

    Luộc bột : bỏ nước vào nồi, bật bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bắt đầu thả bột vào ạ. Đun khoảng 4-5p bột nổi hẳn lên thì là chứng tỏ bột đã chín.

  4. 4

    Sau khi bột chín thì mình vớt ra tô hoặc chắt hết nước đi. Cho gừng + mật mía (hoặc thắng đường) + 1 xíu xiu muối (để gậy lên vị của bánh) vào nồi bột bánh đã luộc. Nấu khoảng 5-7p cho mật mía thấm độ ngọt vào bánh. Các chị em lưu ý là mình không dùng đũa để đảo nha! Lắc nồi là được ạ. Hoặc dùng đũa quấy tròn thật nhẹ cho đều.

  5. 5

    Tắt bếp và cho bánh ra bát thưởng thức thôi ạ! À bánh sẽ ngon hơn khi dùng nóng nhé ạ! 300g bột sẽ nấu được khoảng cho 2 người ăn thôi ạ :3 Lần đầu e chia sẻ công thức. Có hơi vụng về. Các chị thông cảm cho em ạ !

Phản ứng

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad

Bình luận (2)

Cook Today
chipupu
chipupu @chewchew2A
vào
Chào mọi người! E là thánh làm tắt nhưng vẫn ra thành quả đây ạ!
Xem thêm

Các Món Tương Tự