Bánh ngào không nhân

Không nhân hoặc nhân đậu phục vụ cho người ăn chay. Phong cách Nghệ An , nhưng nay em tóm tắt cho các chị em!
Bánh ngào không nhân
Không nhân hoặc nhân đậu phục vụ cho người ăn chay. Phong cách Nghệ An , nhưng nay em tóm tắt cho các chị em!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nhào bột : cho khoảng 200g bột + 100ml nước hơi hẩm vào trộn đều, nhồi đều tay, phần 100g còn lại kia dùng để rải từ từ điều chỉnh độ khô/ướt của bột. Miễn là ra thành phẩm bột dẻo, đều và không dính tay.
- 2
Vắt bột : chia bột thành những phần bằng nhau và vắt theo hình tròn hoặc hình bầu dục tuỳ sở thích. Lưu ý là vắt miếng vừa miệng cho dễ ăn ạ! Lỡ vắt to quá rồi khi ăn khó ạ :D
- 3
Luộc bột : bỏ nước vào nồi, bật bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bắt đầu thả bột vào ạ. Đun khoảng 4-5p bột nổi hẳn lên thì là chứng tỏ bột đã chín.
- 4
Sau khi bột chín thì mình vớt ra tô hoặc chắt hết nước đi. Cho gừng + mật mía (hoặc thắng đường) + 1 xíu xiu muối (để gậy lên vị của bánh) vào nồi bột bánh đã luộc. Nấu khoảng 5-7p cho mật mía thấm độ ngọt vào bánh. Các chị em lưu ý là mình không dùng đũa để đảo nha! Lắc nồi là được ạ. Hoặc dùng đũa quấy tròn thật nhẹ cho đều.
- 5
Tắt bếp và cho bánh ra bát thưởng thức thôi ạ! À bánh sẽ ngon hơn khi dùng nóng nhé ạ! 300g bột sẽ nấu được khoảng cho 2 người ăn thôi ạ :3 Lần đầu e chia sẻ công thức. Có hơi vụng về. Các chị thông cảm cho em ạ !
Phản ứng
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh ngào mật mía! Bánh ngào mật mía!
Nếu chỉ làm bánh bằng bột nếp không thì ăn dễ ngấy vì vậy mình thử làm nhân đỗ xanh (đỗ đỏ) thấy ngon miệng nên mình đăng lên cookpad để chia sẻ cùng các bạn.Xuân Lê
-
Bánh ngào xứ nghệ _ loveplum Bánh ngào xứ nghệ _ loveplum
Bánh ngào xứ nghệ, trời lạnh thế này làm mấy món này ăn rất ngon luôn nè các bạn Phùng Xuân Mận -
-
Bánh ngào mật mía Bánh ngào mật mía
#vietnamfoodtourChúc @Emilys_pallete15 @AnnieVo @thumeo93 và các bếp 1 tết hàn thực sum vầy. Lên đúng ngày 3/3 .Món bánh của vùng đất Thanh_ Nghệ _ Tĩnh. Lần duy nhất được ăn ( hoặc lần ấn tượng nhất mà tớ nhớ được trong ký ức) là hồi còn bé xíu vào nhà ông chú chơi được bà thím làm cho, bánh thơm đượm vị mật mía, ấm mùi gừng, dẻo dẻo dai dai, ăn một lần mà nhớ mãi. Sau lớn lên không có cơ hội được ăn lại nữa..... Nhà Vân -
Bánh ngào Nghệ An Bánh ngào Nghệ An
Món này thì mình làm theo cách mình thích ăn, đơn giản nhất thôi ^^Nhớ nè, bột nếp luôn phải nhồi bằng nước nóng, muốn bánh ngon thì có xíu muối và dầu ăn. Vắt bánh bé thôi, nấu xong nó nở lên nhiều lắm Phan Thị Hiền Lương -
Bánh ngào Kì Anh của mẹ Bánh ngào Kì Anh của mẹ
Mật mía, bột nếp là nông sản sạch thôn quê. Cách đây 40 năm, ngày tết đến, ba chị em tôi lại háo hức chờ được thưởng thức món bánh ngọt, thơm đượm tình mẹ yêu thương. Hôm nay, ngày mẹ rời xa các con về với tổ tiên tròn 10 năm. Các con lại tụ tập làm giỗ mẹ, cùng làm món này cúng mẹ thay cho tấm lòng tri ân của các con.Xuân Lê
-
Bánh Ngào Mật Mía Bánh Ngào Mật Mía
Món bánh ngọt ngào đặc sản xứ Nghệ rất đơn giản mà thơm gừng, ấm bụng, rất phù hợp cho những ngày se lạnh nhâm nhi miếng bánh dẻo mềm, ngọt thơm vị mật, nồng ấm vị gừng.#teamtrees Bòn Bon -
Bánh ngào nếp than Bánh ngào nếp than
Quê hương Hà tĩnh có nhiều loại bánh truyền thống nhưng cơ hội giới thiệu cho bạn bè khắp bốn phương biết đến thì khó nên cookpad là địa chỉ lý tưởng để ai cũng được thực hành ẩm thực địa phương. Bích Hòa -
Bánh ngào (bánh mật) Bánh ngào (bánh mật)
Đêm 30 năm nào ông nội mình cũng nặn bánh ngào để cúng. Về cơ bản nhà mình nặn bánh tròn dẹt và dùng mật mía ko pha loãng để đun. Sang bển mình làm như mấy bà bán rong cho nó tiết kiệm. Mật mía xách tay từ Vn sang. Bánh ngào nhà mình làm chủ yếu nhân thịt ăn cho đỡ ngán. Có thể biến tấu nhân lạc hay đậu xanh hay ko nhân tùy sở thích, cơ mà mình chỉ thích nhân thịt thôi. Bánh ngào có vị thơm mùi mật mía, cay cay của nước gừng, mùa đông mà ăn thì còn gì bằng 🤗 My Kitchies -
Bún Đậu Mắm Tôm Nhà Làm Siêu Dễ Bún Đậu Mắm Tôm Nhà Làm Siêu Dễ
Hôm nay mình cùng vào bếp với món Bún đậu mắm tôm nha các chị em mình !!! Em xin được chia sẻ tất tần tật cách làm chả cốm và bún lá dã chiến nhưng ngon không thua tiệm ăn luôn! Thích hợp cho người thích ăn bún đậu nhưng ngại đi ăn hàng, hoặc các anh chị em ở nước ngoài. Nay mình làm mẹt bún đậu này chiêu đãi cả gia đình một bữa thôi nào ❤️ Chi Thai
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)