Ensaladilla casera

#mirecetario

La receta es de Karlos Arguiñano y la comparto para conservarla en mi recetario.

Ensaladilla

No se decorarla, pero está muy buena

Que mejor para los días de calor que una buena ensaladilla?? ☀️

Ensaladilla casera con mayonesa medieval, con zanahoria, patata y berenjena.

Una de las tapas o raciones más típicas del verano y el calor es la ensaladilla ya que es fácil de hacer y está fresquita.*Pongo 30min. Ya que no tarda mucho en hacerse pero habrá que tener en cuenta que fría está mejor. Los comensales también es orientativo, dependerá si es "pinchoteo", ración o acompañamiento. #latapamasespañola

#YoCocinoConCookpad

No pongo cantidades porque depende de cada uno. Está hecha por mi abuela y hace comida para un montón de personas.

He aprendido en un restaurante

Pueden añadirse otros ingredientes como pimientos de padrón o maíz. Y la mayonesa me gusta hacerla casera.

Plato típico en cualquier casa española. No hay una receta única.

Ensaladilla, muy buena y con gran sabor, es una receta que hago para los amigos y amigas, los cuales siempre dicen que esta muy rica, supongo que cada una la hace diferente aunque la receta es muy común, solo hay que hacer las cosas con amor, paciencia y sobre todo mucha limpieza en la cocina.

Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.