Ensaladilla Casera

Juan Carlos Murillo Rincón
Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

La receta es de Karlos Arguiñano y la comparto para conservarla en mi recetario.

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Ingredientes

4 Raciones
  1. 4Patatas
  2. 150 gAtún en aceite
  3. 8colas de langostinos cocidos
  4. 1pimiento morrón
  5. 100 gguisantes cocidos
  6. 24aceitunas negras
  7. Aceitunas rellenas de anchoa
  8. 2Huevos cocidos
  9. 1/2Cebolla dulce
  10. 8 cucharadasmahonesa
  11. Sal
  12. nota:
  13. Esta receta la saque del libro 1069 recetas de KARLOS ARGUIÑANO

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las patatas con la piel en agua con un buen puñado de sal.

  2. 2

    Una vez cocidas se pelan y se cortan en cuadraditos y se colocan en un bol.

  3. 3

    Se les añade el atún, los guisantes, el pimiento rojo (reservamos un poco para decorar), los huevos cocidos y la cebolla, todo bien picado. Se agregan también las aceitunas negras y se incorpora la mahonesa, mezclandolo todo bien.

  4. 4

    Se sirve la ensaladilla en una fuente y decoramos con pimiento rojo, aceitunas rellenas de anchoa y las colas de los langostinos. Y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Carlos Murillo Rincón

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