Alcachofas con espárragos y huevos

Esme Fernández
Esme Fernández @cook_13834088

Me encantan las alcachofas y mezclarlas con cualquier ingrediente 😁

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Ingredientes

2 raciones
  1. 4alcachofas grandes
  2. 1 manojoespárragos trigueros grandes
  3. 2huevos
  4. 3ajos
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos las alcachofas dejando solo los corazones. Reservamos el agua

  2. 2

    Cocinamos los espárragos 5 min para eliminar el amargor, ponerlos blandos y reservamos

  3. 3

    En una sartén con aceite freímos los ajos. Una vez dorados añadimos los espárragos y las alcachofas. Movemos todo y añadimos el líquido de las alcachofas y el vino. Echamos sal y espesamos la salsa

  4. 4

    Por último añadir los huevos y esperar que cuajen. Después solo quedan las ganas de comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Esme Fernández
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