Mermelada de membrillo
Paso a paso
- 1
Lavar bien con cepillo los membrillos
- 2
Hervirlos. Hasta que se ablanden.
- 3
Pelarlos. Reservar las cáscaras y el centro de la fruta.
- 4
Colocar las cáscaras y los centros de la fruta en un lienzo, atarlo e introducirlo en la olla con el agua donde hervimos los membrillos. Y cocinar a fuego medio, hasta que las cáscaras que están en el lienzo largue todo la pectina.
- 5
Retirar el lienzo. Agregar azúcar al líquido y seguir hirviendo hasta que reduzca, se espese y se oscurezca el líquido.
- 6
Retirar una cucharada aproximadamente y colocar en un plato. Comprobar el punto: llevar el plato a la heladera unos minutos y si inclinamos el plato y no se cae, es el punto. Retirar el dulce del fuego y enfrascar.
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