Pechuga de Pollo bañada en Limon y con Cebolla en Caramelo
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Una muy rica opción de servir las pechugas de pollo. La carne con sabor a limón y vino y el color de la salsa es súper apetitosa. La tapa al pomo la pone las cebollas caramelizada y la fusión ajo-oliva-romero. Buen provecho!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un sartén untado de aceite de canola o similar, a fuego medio-alto, saltear la cebolla que has cortado en aros finos, hasta llevarla a punto inicial de caramelizar *(receta en mi página)
- 2
Retirar y en el mismo sartén agregar los ajos cortados pequeños, con una cda de la fusión de aceite de oliva*(receta en mi página). Agregar el pollo, previamente sazonado con la salsa de soja y el vinagre de arroz. Adicionar el limón, el caldo de pollo y saltear.
- 3
Siguiendo con la salsa, el vino y el resto de los ingredientes, menos las ramitas de tomillo y orégano que agregaras al final.
- 4
Mantener 15-18 minutos o hasta que el pollo ablande, agregar la cebolla y unir, probar la salsa y ajustar. Si es necesario adicionar agua natural. Mantener 10 minutos a fuego mínimo. Apagar, dejar en reposo 5 minutos adicionales y acompañar con arroz y ensalada del tiempo o vegetales al vapor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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