Empanadas de repollo, o empanadas alemanas
Empanadas de repollo?? Si! Empanadas de repollo y carne picada, super fáciles y muy muy ricas, no vas a poder como una solita, el repollo le da un sabor tan especial, que después de estas empanadas aparte de quedar bien, original, e innovadora no vas a querer comer otras! Esta receta me la enseño mi mamá, y a ella se la enseño su mamá.
Para mi es muy especial compartirla, que la disfruten!
Empanadas de repollo, o empanadas alemanas
Empanadas de repollo?? Si! Empanadas de repollo y carne picada, super fáciles y muy muy ricas, no vas a poder como una solita, el repollo le da un sabor tan especial, que después de estas empanadas aparte de quedar bien, original, e innovadora no vas a querer comer otras! Esta receta me la enseño mi mamá, y a ella se la enseño su mamá.
Para mi es muy especial compartirla, que la disfruten!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el morrón y rehogar. mientras se hacen las verduras: cortar el repollo en esta forma para que no quede muy grande dentro de la tapa de empanada.
- 2
Una vez que la cebolla y el morrón ya están, volcar en la olla el repollo junto con la carne picada mezclar y empezar a cocinar con fuego moderado y tapa.
- 3
Cuando se esta cocinando todo el relleno a este punto, añadir las especias, se puede usar, comino, ají molido, pimentón, o un poquito de pimienta molida blanca y sal.
- 4
La cocción de relleno no lleva mucho tiempo, te vas a dar cuenta que ya esta, cuando el repollo llega a este punto que va a cambiar de color y se hace bien suavecito (intenta no poner la parte blanca y dura del repollo, ya que tarda mucho en hacerse y no la necesitamos para esta empanada), el aroma que deja en la cocina abre el apetito!
- 5
Cuando el relleno ya este listo como en el paso de arriba, ¡deja enfriar! Una vez frío, o tibio, armar las empanadas y al horno!
- 6
Por ultimo, cortar 2 tomates (ricos u orgánicos, si no preferible solas) en cuadraditos chiquitos para que entren varios en una cucharita, ponerlos en un platito con un poquito de aceite y sal, como en la foto principal y proba esto: partí una empanada a la mitad y ponele una cdita de esa salsita, una vez que ya la comiste, listo no vas poder parar... también podes probar con unas gotitas de limón. ¡que las disfruten tanto como yo!
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