Tarta de ricota y vegetales
Paso a paso
- 1
Para la masa juntar todos los ingredientes secos, añadir el aceite (previamente hervir el agua para añadir en seguida del aceite) y mezclar hasta que quede una masa tierna
- 2
Para el relleno: lavar y pelar todos los vegetales
- 3
Poner a hervir el choclo y las arvejas (en caso de vegetales frescos) en dos ollas separadas
- 4
Cortar la cebolla y el morrón rojo en cubos pequeños regulares, reservar
- 5
Cortar la zanahoria en cubos medianos, reservar
- 6
Con la hoja de la cuchilla aplastar la ricota hasta que se desgrane, reservar
- 7
En un olla a fuego bajo saltear la zanahoria, añadir el morrón rojo y la cebolla, añadir los granos de choclo y las arvejas y agregar la ricota a lo último, salpimenta y añadir curry (poco ya que tiene un sabor invasivo)
- 8
Mezcla los huevos, la leche y el almidón (o fécula) de maíz y añadir el relleno a la mezcla
- 9
Vierte el relleno en la masa y esparcir de forma pareja, con un tenedor marcar los bordes de la tarta
- 10
Llevar al horno a 180° entre 40-45 minutos y a disfrutarla, espero que les guste
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