Ensaladilla de Patatas y Gambas
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Sencilla y rica ensaladilla de patatas con gambas. Vídeo paso a paso en www.youtube.com/watch?v=G6hsY1SMVtQ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cocemos las patatas que le hemos puesto la sal cuando le faltaban 5 minutos para terminar, cuando empezaban a abrirse.
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Pelamos las gambas y reservamos las cabezas y los esqueletos.
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En una sartén ponemos como cuatro cucharadas de aceite, le ponemos sal a las gambas y las salteamos. Cuando estén por ambos lados las sacamos y las reservamos.
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Le ponemos un poco de sal a las cabezas y a los esqueletos y las freímos. Las apretamos para que vayan soltando bien todo su jugo.
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Cuando se enfríe, retiramos las cabezas y los esqueletos de las gambas y colamos el aceite.
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A este aceite de gambas le añadimos la mayonesa y lo mezclamos bien. Se le pone la cantidad de mayonesa que vayamos viendo, la que se desee.
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Partimos las patatas en cubos pequeños y se va incorporando a la mayonesa y el aceite.
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Le ponemos algunas gambas y mezclamos bien.
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Ponemos unas últimas gambas por arriba a modo de decoración.
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Como cualquier ensaladilla la metemos al frigorífico y la tomamos fría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina en Familia le encantará ver cómo quedó.
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www.youtube.com/cocinaenfamiliaRecetas de cocina sencillas y tradicionales para toda la familia, muy ricas.
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