Ensaladilla de gambones

Xavi
Xavi @xavigarcia86

Se tarda un poco ya que tienes que cocer huevo, patatas y gambones pero es súperfácil y el resultado tremendo.

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Ingredientes

30'
2 raciones
  1. 3Patatas medianas
  2. 8Gambones o langostinos
  3. 3Huevos duros
  4. 4 cucharadasmayonesa
  5. Sal y pimienta

Paso a paso

30'
  1. 1

    Cocer las patatas y reservar. Tiempo de cocción, 15-20 minutos. Lo mejor es ir pinchándola y cuando se pinche bien es que está hecha. De las 5 de la foto sólo he usado 3. Esto va al gusto.

  2. 2

    Hacer 3 huevos duros. Reservar.

  3. 3

    Sacar la cabeza de los gambones (aprovecharla para hacer un fumet o una sopa de pescado para otro día). Cocción de los gambones. Cuando hierva el agua, añadirlos y cocerlos 3-4 minutos. Retirar a agua fría y reservar.

  4. 4

    Pelar los gambones (sacar el hilo negro que es la parte digestiva del gambón). Cortarlos a trocitos y añadirlos a un bol.

  5. 5

    Rallar el huevo y añadirlo al bol.

  6. 6

    Rallar la patata y añadirla al bol.
    Añadir 4 cucharadas de mayonesa y salpimentar.

  7. 7

    Mezclar todo integrando bien todos los productos. Servir y disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Xavi
Xavi @xavigarcia86

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