Quîche de espinacas y feta con pasta filo, con Thermomix

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Ingredientes

  1. 50 gr.mantequilla
  2. 3 láminaspasta filo
  3. 1 dienteajo
  4. 30 gr.aceite de oliva virgen extra
  5. 250 gr.espinacas frescas
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1 pellizcopimienta
  8. 200 gr.queso feta
  9. 2huevos
  10. 2 cucharadascrème fraîche
  11. 30 gr.piñones

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180º.
    Pincela con mantequilla una fuente.
    Corta las láminas de pasta filo por la mitad, pincela cada una con mantequilla y ponlas en la fuente haciendo que sobresalgan por los bordes.

  2. 2

    Pon el ajo y el aceite en el vaso 2 sg./vel 7 y sofríe 3 min./ temperatura Varoma/vel. 1.

  3. 3

    Añade las espinacas, la sal y la pimienta y cocina 2 min./Varoma/vel. 1, removiendo con la espátula. Échalo en la fuente sobre la pasta filo.

  4. 4

    Echa el queso feta y trocea 4 sg./vel. 4.
    Añade los huevos y la crème fraîche y mezcla 6 sg./vel. 3. Vierte sobre las espainacas y añade los piñones por encima.

  5. 5

    Hornea 25/30 min.
    Corta en porciones y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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