Quiche de acelgas Thermomix

luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena

Buenisímo. La idea la saqué de Molly, una compañera de Cookpad, sólo que la he preparado con ayuda de mi robot de cocina y he hecho algunas variaciones. Si no tienes no pasa nada, rehoga los ingredientes en una sartén y listo. Puedes hacerlo con espinacas si lo prefieres. He preparado también la masa quebrada en Thermomix, pero si tienes comprada, perfecto.

Quiche de acelgas Thermomix

Buenisímo. La idea la saqué de Molly, una compañera de Cookpad, sólo que la he preparado con ayuda de mi robot de cocina y he hecho algunas variaciones. Si no tienes no pasa nada, rehoga los ingredientes en una sartén y listo. Puedes hacerlo con espinacas si lo prefieres. He preparado también la masa quebrada en Thermomix, pero si tienes comprada, perfecto.

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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. Para la masa quebrada:
  2. 150 grharina
  3. 75 grmantequilla en trozos
  4. 1/2 cucharaditasal
  5. 50 mlagua
  6. Para la quiche:
  7. 1 manojoacelgas (pueden ser espinacas)
  8. 90-100 grcebolla
  9. 1 dienteajo grande
  10. 4champiñones
  11. 75-100 grpechuga de pavo a cuadritos
  12. sal
  13. 125 mlnata líquida para cocinar (puede ser un poco más)
  14. 1 cucharada soperaqueso crema
  15. 2huevos
  16. 50 mlaceite de oliva virgen extra
  17. al gustomozzarella

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Lava las acelgas (o espinacas) y cuécelas en un poco de agua hasta que se ablanden. Ponlas a escurrir y resérvalas.

  2. 2

    Para hacer la masa quebrada, pon todos los ingredientes en el vaso y programa 20 segundos/velocidad 4. Sácala, redondéala y extiéndela sobre papel de horno dándole la forma del molde en el que la vas a cocinar. Hornea a 180° durante unos 10 minutos.

  3. 3

    Lava el vaso y sécalo. Pon la cebolla en trozos, el ajo partido por la mitad y los 50 ml de aceite. Pica 5 segundos/velocidad 5 y rehoga 5 minutos/120°/velocidad 1. Añade los champiñones laminados, un poco de sal y la pechuga de pavo. Rehoga 3 minutos/120°/giro inverso/velocidad 1.

  4. 4

    Bate los 2 huevos y mezcla con el rehogado 5 segundos/vel.3 y reserva. Pica las acelgas 8-10 segundos/velocidad 5 e incorpóralas. Vierte la mezcla sobre la masa quebrada.

  5. 5

    Pon en el vaso la nata y la cucharada de queso crema y mezcla 7 segundos/velocidad 3. Viértela sobre la quiche y añade un poco de mozzarella. Hornea hasta que se dore el queso (unos 20 minutos) y sirve las raciones.

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luhe
luhe @LuheCook0110
Cartagena
Uno de mis mayores hobbies es buscar recetas nuevas y experimentar en la cocina. Cookpad me da la oportunidad de encontrarlas y poder compartir las mías.
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