Ensalada de laminados con atun blanco al natural

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.

Esta es, una ensalada echa a base de hortalizas laminadas muy finas, laminadas con una mandolina. Con ingredientes muy frescos metidos en agua con hielo, ahí es adonde esta la chispa.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1/2lechuga iceberg cortada en juliana ancha
  2. 2pepinos medianos
  3. 1tomates para ensalada grande semi duro
  4. 1cebolla blanca dulce
  5. 1 lataatún blanco al natural
  6. molinillo de sal de algas
  7. 1 cucharillasazonador para ensaladas
  8. virgen extra
  9. vinagre de jerez

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Este es el sazonador.

  2. 2

    En primer lugar, metemos todas las hortalizas en un barreño de agua con hielo, y las dejamos una hora aproximadamente.

  3. 3

    Cogemos la lechuga y la cortamos en juliana ancha y larga, los trozos pequeños y feos los desechamos y la ponemos a escurrir en un colador, dentro de la nevera para que no pierda el frío y nos quede crujiente.

  4. 4

    Cogemos los pepinos, los pelamos y laminamos a lo lardo en una mandolina y guardamos en la nevera también.

  5. 5

    Pelamos la cebolla y laminamos lo mas fina posible y guardamos en la nevera.

  6. 6

    Laminamos el tomate en laminas muy finas y guardamos en la nevera.

  7. 7

    Por último, solo nos queda montar la ensalada. En una fuente grande, ponemos la lechuga en forma de montículo, y la aplastamos un poco con las manos, para hacer una base y le picamos un poco de sal de algas. Encima, ponemos las laminas de pepinos y le picamos una pizca de sal de algas. Encima ponemos los aros de cebolla y le picamos una pizca de sal. Encina, le ponemos las láminas de tomates y le picamos sal. Encima, ponemos el atún blanco y le picamos un poco de sal de algas y sazonamos con el sazonador. Para terminar, le ponemos aceite y el vinagre al gusto de cada uno y listó. De esta manera, no hace falta mezclarla para aliñarla y estropear la decoración de la ensalada, y listo para disfrutar.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alexis Urrutia
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ceuta España.
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más

Recetas similares